Tag

comida Archives - The Virtual Columnist

AnécdotasEspañol

Los suculentos manjares de nuestros pueblos

IMAGEN: Paella, una delicia española, muy parecida a la paella que comimos en La Mancha. Durante los casi setenta y tres años de andar rodando en este valle de júbilo, y a veces de lágrimas, he tenido la oportunidad de comer bien. Es por eso que estoy medio gordito. Es que me gusta la buena comida. No tiene que ser cara o exótica, lo único que pido es que sea sabrosa y que no engorde…
Pedro Chavez
January 23, 2019
AnécdotasEspañol

Nuestra comida y otras cosas de mi tierra

IMAGEN: Pasillo en la escuela Presidente Alemán, edificio donde también se alojaba mi escuela en el turno vespertino, el Centro Escolar Revolución.   No cabe duda, el mirar hacia atrás tiene un giro hacia lo quimérico; así es, porque a eso lo empaña la nostalgia. Además, casi siempre sólo recordamos lo bueno. El presente es otra cosa. Lo invocamos sin añoranzas. Como decían en mi tierra: “A calzón quitado”. Lo actual es realidad, cruda y…
Pedro Chavez
April 16, 2017
AnécdotasEspañol

Sobre los benditos tenedores y los cubiertos

IMAGEN: Mi prima "Loty" Rubio Chávez, quien falleció la semana pasada.     NOTA: Lo que sigue es algo que escribí hace ya rato, una anécdota que publiqué en uno de los grupos de las redes sociales de Mexicali. La incluyo en este blog porque me recuerda a mi querida prima "Loty", quien desafortunadamente falleció la semana pasada. Ella me dio una indiscreta lección sobre cómo usar los cubiertos (los de la mesa).   Cuando chico las cucharas,…
Pedro Chavez
March 14, 2017
AnécdotasEspañol

Los Ricos Tamalitos Ticos

IMAGEN: Tamal tico, sacada del Internet para ilustrar el relato. Foto propiedad de "Sabores en Línea".   Me encanta comer tamales, especialmente los mexicanos, como los que preparaba mi mamá. Gorditos y bien amarrados, para que nada de ese sabor a cielo se escapara del centro de esos tesoros culinarios. Protegidos también con varias capas de hojas de maíz. Tamales al estilo Michoacán, de esa tierra, la de mi madre, bien enchilosos los canijos. Tamales…
Pedro Chavez
June 9, 2016